|
เคล็ดลับคู่ครัว
สำหรับการเป็นแม่บ้านที่ช่ำชอง
ต้มปลาไม่ให้คาว
วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว
ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก
6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก
2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ
เรื่องทอด
ทอด 1 : ทอดปลาสด
เวลาทอดปลาสดๆ
ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว
เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อน
ให้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวปลาจะได้ไม่งอ
จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ
เรื่องทอด
ทอด 2 : ทอดปลาทู
การทอดปลาทูนั้นควรใช้ไฟค่อนข้างแรง
(แต่ไม่ต้องแรงขนาดผัดผักบุ้งไฟแดงนะคะ)
ไม่ควรกลับตัวปลาบ่อยจนเกินไป
จะทำให้ผิวปลาถลอกดูไม่สวยควรรอจนกระทั่งข้างที่ลงทอดก่อนเริ่มเหลือง
แล้วค่อยกลับทอดอีกข้างจนเหลืองกรอบ
กลับอีกด้านทอดอีกสักครู่ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
เรื่องทอด
ทอด 3 : ทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น
คงดูไม่ค่อยดีแน่
ถ้าแม่ครัวคนเก่ง ต้องคอยเอาฝาหม้อ
แทนเกราะป้องกันน้ำมันกระเด็นใส่เวลาทอดปลา
เคล็ดง่ายๆ เพียงแค่คุณทาเกลือที่ตัวปลาก่อนนำไปทอด
เพียงแค่นี้ก็ช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็นแล้วค่ะ
ต้มไข่
ให้ทานอร่อยและได้คุณค่า
เวลาต้ม
ควรใส่ไข่พร้อมกับน้ำ แล้วนำขึ้นต้ม
ไม่ควรต้มน้ำจนเดือดแล้วค่อยใส่ไข่
เวลาต้มควรใช้ไฟอ่อน เมื่อต้มสุกแล้วควรตักไปใช่ในน้ำเย็นทันที
จะทำให้ได้ไข่ต้มที่นิ่มรับประทานอร่อยอีกทั้งยังย่อยง่ายอีกด้วย
เทคนิคทอดอาหารไม่ให้เลี่ยน
ขนมปังหน้ากุ้งเอย
ปาท่องโก๋เอย อาหารอร่อยๆ ที่แค่ได้ยินชื่อก็เรียกน้ำย่อยมารอในกระเพาะได้แล้ว
แต่ความอร่อยคงจะลดลงทันที ที่เมื่อเรากัดเข้าปากแล้วต้องเจอกับสภาพน้ำมันเยิ้มออกมาจนทำให้รู้สึกเลี่ยน
จะทำยังไงให้อาหารประเภททอดๆ
ทานแล้วไม่เลี่ยน คำตอบก็คือต้องทอดให้ไม่อมน้ำมันเทคนิคก็ง่ายๆค่ะ
แค่ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำมันที่จะใช้ทอด
แล้วก็ทอดตามปกติ เพียงเท่านี้เมนูโปรดของคุณก็จะไม่อมน้ำมันแล้วล่ะค่ะ
เคล็ดลับตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยเลิศ
ตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยน่ะหรือคะ
ไม่ยากเลยค่ะ ต้องเริ่มตั้งแต่เลือกซื้อกะปิ
ต้องเป็นกะปิดี หอมไม่หืน กระเทียมที่ใช้ควรเป็นกระเทียมกลีบเล็กค่ะเพราะจะหอมกว่ากระเทียมเม็ดใหญ่
พริกขี้หนูก็เหมือนกันควรเป็นพริกขี้หนูเม็ดเล็ก
ก่อนจะตำให้เอาใบตองมาห่อกะปิไปปิ้งให้หอม
จากนั้นเอาไปตำสูตรใครก็สูตรใครล่ะค่ะ
เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามรสนิยม
ถ้าอยากให้น้ำพริกดูมีเนื้อข้น
แนะนำให้ใส่กุ้งแห้งลงไปตำด้วย
เคยลองใช้น้ำส้มคั้นผสมลงไปด้วยให้รสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม
อร่อยไม่ใช่เล่นเลยล่ะ ไม่เชื่อต้องลองดูค่ะ
วิธีทำเนยแข็งๆ
ให้อ่อนนุ่มลง
บางครั้งทำอาหารที่ต้องใช้เนย
แต่ลืมนำเนยแข็งออกจากตู้เย็นไว้ก่อน
เนยแข็งก็เลยแข็งสมชื่อเลยล่ะค่ะ
ถ้าไม่อยากนั่งรอล่ะก็ เรามีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆโดยการ
หาชามมาหนึ่งใบเอาขนาดที่ครอบเนยแข็งก้อนที่จะใช้ได้
จากนั้นเทน้ำเดือดลงในชามแล้วเทน้ำร้อนออก
เอาชามร้อนๆใบนั้นไปครอบเนยแข็งไว้สักครู่
ก็จะช่วยให้เนยแข็งอ่อนนุ่มลงได้ค่ะ
แสบร้อนที่มือเพราะพริกขี้หนู
ทำไงดี?
เคยใช่ม๊า
หั่น ซอย หรือว่าเด็ดพริกขี้หนู
แล้วสิ่งที่ได้มากกว่าความเผ็ดของอาหาร
ก็คือความร้อนแสบไปทั่วบริเวณนิ้ว
หรือมือที่สัมผัสกับพริกขี้หนูที่ฤทธิ์ไม่พริกขี้หนูเอาเสียเลย
แก้ได้ไม่ยากค่ะ วิธีแรกท่านว่าให้นำเกลือแกงก็เกลือเค็มๆที่เราใช้ปรุงอาหารนี่ล่ะค่ะ
สักหนึ่งช้อนแกง ลูบลงบนมือถูไปถูมาความแสบร้อนก็จะคลายลงค่ะ
อีกวิธีนึงท่านว่าแทนที่จะใช้เกลือแกง
ให้ใช้แป้งค่ะ จะแป้งเด็กทาตัว
หรือแป้งหมี่ที่เราใช้ทำอาหารก็ได้
ลูบถู ไปตรงบริเวณที่รู้สึกแสบร้อน
สักครู่ก็จะรู้สึกดีขึ้นค่ะ ส่วนวิธีไหนจะได้ผลดีกว่ากันใครลองแล้วได้ผลว่าอย่างไรก็ช่วยกันเมล์มาบอกเว็บคุ๊กกี้เธอด้วยนะคะ
มะละกอสำหรับตำส้มตำ
ทำอย่างไรให้กรอบอร่อยไม่นิ่มเละ
แปลกจริงหนอเวลาลุกขึ้นมาตำส้มตำทานเอง
เจ้ามะละกอที่เราสับเองกับมือมันกับเส้นนิ่มเละ
ตำแล้วทานไม่อร่อยเหมือนกับที่ซื้อจากเจ้าประจำหน้าปากซอยมาทานเอาเสียเลย
จะว่าสับเส้นเล็กก็ไม่ใช่ จะว่าตำนานไปก็ไม่เชิงเทคนิคง่ายมากค่ะ
คว้ามะนาวขึ้นมาเลยค่ะหนึ่งลูก
หรือจะใช้เปลือกมะนาวที่บีบเอาน้ำเตรียมสำหรับปรุงรสส้มตำออกแล้วก็ได้ค่ะ
เอามะละกอที่สับเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ลงในอ่าง
ใส่น้ำเปล่าลงพอท่วมเส้นมะละกอ
ตามด้วยเปลือกมะนาว ถ้ากลัวเปลือกไม่พอ
บีบน้ำมะนาวตามลงไปอีกหน่อย คลุกเบาๆ
ย้ำ..เบาๆนะคะ เบาๆ แช่ทิ้งไว้สักครู่
ก่อนจะนำเส้นมะละกอขึ้นมาสะเด็ดน้ำนำไปตำส้มตำตามปรกติ
แปลกมากค่ะ เส้นกรอบอร่อยจนแทบไม่น่าเชื่อ
ลองดูสิคะได้ผลแน่นอน (เพราะแม่ค้าส้มตำเค้าบอกมา)
ปอกแอปเปิ้ลไม่ให้ดำ
เคยสังเกตมั๊ยคะ
เวลาปอกแอปเปิ้ล หรือสาลี่ทิ้งไว้
ผิวของผลไม้ประเภทนี้จะหมองคล้ำ
ยิ่งเวลาผ่านไปความน่ารับประทานก็ยิ่งลดลงเรื่อยๆ
ป้องกันผิวของผลไม้ดำได้โดยละลายเกลือประมาณ
1 ช้อนชาลงในน้ำเปล่า 1 ชามแกง
นำแอปเปิ้ล หรือสาลี่ที่ปอกเสร็จแล้วลงแช่ทิ้งไว้สักพัก
เมื่อนำขึ้นมาจัดใส่จานผิวของผลไม้ก็จะไม่ดำคล้ำค่ะ
? ลวกผักให้สีเขียวสดใส
เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ
กุ้งแห้ง
แม้ชื่อจะดูแห้งๆ แต่เชื่อว่าหลายๆคนคงชอบรับประทานด้วยรสชาติที่เอร็ดอร่อยของมันนั่นเอง
ด้วยราคาที่ข่อนข้างสูง เมื่อซื้อมาแล้วเราก็ย่อมอยากเก็บไว้ให้รับประทานได้นานๆเป็นธรรมดา
วิธีการก็ง่ายมากถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆอยู่
ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ
จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น
เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็นและไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ
ตะแกรงย่างอาหารล้างยาก
ทำอย่างไรดี
เวลาย่างอาหารรับประทาน
มักจะมีเศษคราบอาหารไหม้ติดอยู่บนตะแกรง
ยิ่งย่างมากก็ยิ่งล้างยาก มีวิธีล้างแบบง่ายๆ
แต่สะอาดเอี่ยมวิธีการก็คือหลังใช้ให้ทิ้งตะแกรงไว้ให้เย็นก่อน
จากนั้นผสมน้ำยาล้างจานกับน้ำอุ่นใส่ในถุงขนาดใหญ่
นำตะแกรงใส่ลงแช่ในถุง ทิ้งไว้ประมาณ
2-3 ชั่วโมงคราบอาหารก็จะอ่อนตัว
เพียงเขย่าถุงและนำตะแกรงออกมาล้างอีกครั้ง
ก็จะได้ตะแกรงสะอาดเอี่ยมไว้ใช้ในคราวต่อไป
ที่สำคัญอย่าเก็บตะแกรงที่ใช้แล้วโดยไม่ได้ล้างเป็นอันขาด
เพราะคราบสกปรกจะติดแน่นจนล้างไม่ออกเชียวล่ะ
(หมู)
ต้องหมักก่อน ถึงจะอร่อย
เวลาจะนำหมูมาประกอบอาหารประเภทผัด
ๆ ทั้งหลาย ให้หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว
(ยิ่งเป็นสูตรหนึ่งได้ยิ่งดี)
และพริกไทย ทิ้งไว้สักพักค่อยนำไปผัด
หมูจะนุ่มทานอร่อยยิ่งขึ้น
เจียวไข่ไม่ให้ด้าน
เคยไหมคะ
เจียวไข่แล้วไข่ด้านไม่น่าทานเลย
ส่วนมากมักเกิดจากคุณแม่บ้านนำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วนำมาเจียวเลย
แก้ได้ง่าย ๆ ให้ตอกไข่ใส่ชามทิ้งไว้สักพักให้ไข่หายเย็น
แล้วค่อยนำไปตีให้ฟูก่อนทอดในกระทะน้ำมันร้อน
แค่นี้ไข่ก็ไม่ด้านแล้วค่ะ
ใบมะกรูด
มหัศจรรย์กำจัดแมลงในข้าวสาร
หลายๆ
ครั้งที่เมื่อซื้อข้าวสารมาเก็บไว้ในโอ่ง
หรือในกระสอบ มักจะมีแมลงตัวเล็กๆติดมาด้วย
หรือบางทีนำมาเก็บไว้ไม่นาน เจ้าแมลงก็พากันอพยพเข้ามาอยู่อาศัยโดยไม่ได้รับเชิญ
กว่าจะซาวข้าวให้สะอาดได้ ต้องเสียเวลาในการเก็บออก
หรือไม่ก็ต้องซาวหลายน้ำ เสียคุณค่าทางอาหารไปอีก
แก้ปัญหาได้ไม่ยากเลยค่ะ ให้ใส่ใบมะกรูดลงไปในถังข้าวสาร
ใส่ทั้งก้านเลยก็ได้ (สะดวกในการเก็บออก)
หลังจากนั้นไม่นานแมลงที่อาศัยอยู่เดิมก็จะตาย
รวมทั้งไม่มีหน้าใหม่ๆ ย้ายเข้ามาอาศัยอีกด้วย
ถ้าใบมะกรูดแห้งจนไม่มีกลิ่นแล้วก็ค่อยเปลี่ยนใบใหม่นะคะ
มะนาวให้คุณมากกว่าความเปรี้ยว
เคยมั้ยคะ
ที่ใช้เตารีดที่ร้อนจัดรีดผ้าบาง
แล้วเกิดรอยเหลือขึ้นบนเนื้อผ้า
แก้ไขได้ด้วยการเอาน้ำมะนาวทาที่เตารีดก่อนจะรีดผ้า
ผ้าขาวก็จะไม่เหลืองอีก ผ้าที่ใช้มานาน
มักเกิดครอบสกปรกฝังลึกยากแก่การซัก
แม่บ้านหลาย ๆ คนจึงมักนำผ้าไปต้มซึ่งสามารถช่วยให้ผ้าขาวขึ้นได้
แต่ถ้าให้เร็วขึ้น ให้ฝานมะนาวใส่ลงไปด้วยสัก
2-3 ชิ้น ขณะที่ต้มจะช่วยให้ผ้าขาวสะอาดขึ้น
ต้มไก่ตัวให้สวย
หนังไม่ลอก
ทำความสะอาดไก่
ดึงขนที่ตกค้างตามส่วนต่างๆ ออกแล้วล้างให้สะอาดรวมทั้งข้างในตัวไก่ด้วย
ใส่เกลือลงในท้องไก่ประมาณ 1
ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำให้เดือด นำไก่ลงต้มแล้วเบาไฟ
น้ำควรท่วมตัวไก่ คอยเติมน้ำให้เดือดปุดๆ
เล็กน้อย คอยช้อนฟองออก เพื่อป้องกันคราบฟองติดบนตัวไก่
ต้มนานประมาณ 30 - 40 นาทีจนไก่สุก
หมูสับแกงจืด
ทำอย่างไรให้นุ่มอร่อย
แม่บ้านหลายคนคงเคยประสบกับปัญหา
ทำหมูสับใส่แกงจืดแล้วเนื้อหมูกระด้าง
รับประทานไม่อร่อยเลย เคล็ดลับง่ายๆ
ในการทำหมูสับแกงจืดให้อร่อยคือ
ควรใช้เนื้อหมูสามชั้นในการทำหมูสับแกงจืดถ้ากลัวอ้วนจะใช้เนื้อส่วนอื่นก็ได้แต่ควรมีส่วนของมันหมูติดเข้าไปบ้าง
แล้วผสมด้วยน้ำซุบซึ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว
ให้เนื้อหมูมีลักษณะนุ่ม ชุ่มน้ำเล็กน้อย
เมื่อนำไปทำแกงจืด เนื้อหมูสับก็จะนุ่มอร่อยดังใจ
เบคอนทอดยังไงไม่ให้งอ
เคยรับประทานอาหารเช้าตามโรงแรม
ที่เค้าเรียกกันว่า ABF (American
Breakfast) ก็จะพบกับเบคอนทอดหอมมีสีเหลืองและกรอบน่ารับประทาน
แต่พอซื้อมาทอดทานเองที่บ้านทีไรเป็นต้องงอหงิกทุกครั้ง
ไม่น่ารับประทานเอาเสียเลย เลยไปเสาะหามาเล่าสู่กันฟังว่าทำอย่างไรถึงจะทอดเบคอนแล้วไม่งอ
วิธีการก็คือให้นำเบคอนไปจุ่มนมสดให้ทั่วทั้งแผ่น
แล้วนำไปทอดในกระทะแบบแบน โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน
ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเบคอนเหลืองกรอบ
เท่านี้ก็จะได้เบคอนที่สวยน่ารับประทาน
ไม่หงิกงออีกต่อไป
ต้มยำปลาอย่างไรไม่ให้เหม็นคาว
หลายๆ
ท่าน คงประสบกับปัญหาเมื่อทำต้มยำปลาแล้วมีกลิ่นคาว
ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากโดยธรรมชาติในปลาจะมีโปรตีนและไขมันอยู่
ปลาที่มีไขมันมากก็จะยิ่งมีกลิ่นคาวมาก
โปรตีนในปลาจะละลายออกมาเมื่อถูกน้ำอุ่นและทำให้เกิดกลิ่นคาว
การป้องกันกลิ่นคาวของปลาให้หมดไป
ทำได้โดย ต้องต้มน้ำซุปให้เดือดพล่านก่อนใส่ปลาลงไป
รวมทั้งเมื่อใส่เนื้อปลาลงไปแล้ว
ไม่ควรเขี่ยหรือคนเนื้อปลา จนกว่าเนื้อปลาจะสุกเสียก่อน
เพียงเท่านี้กลิ่นคาวก็จะไม่หลงเหลืออีกต่อไป
เปลือกไข่ช่วยให้ผ้าขาว
ผ้าสีขาว
เมื่อใช้ไปนานๆ แล้วคุณจะพบว่าผ้าจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน
ทำให้ดูเก่า ไม่น่าใส่ วิธีง่ายๆในการซักเพื่อให้ผ้ากลับมามีสีขาวดังเดิม
คือ นำเปลือกไข่ป่นลงในอ่างที่เตรียมไว้สำหรับซักผ้า
และแช่ผ้าไว้ซักครู่ จากนั้นจึงซักผ้าตามปรกติ
ผ้าของคุณก็จะกลับมาขาวสะอาดเหมือนใหม่
ทำความสะอาดเล็บมือด้วยมะนาว
เปลือกมะนาวที่บีบน้ำออกจนหมดแล้วอย่าทิ้ง
เพราะเปลือกมะนาวเหล่านั้นสามารถช่วยทำความสะอาดให้มือของคุณปราศจากคราบยางของผลไม้ที่คุณปอกรับประทานได้
เพียงคุณนำเปลือกมะนาวมาถูบริเวณที่มีคราบยางผลไม้ติดอยู่คราบยางเหล่านั้นก็จะหลุดไปโดยง่าย
มือของคุณก็จะสะอาดสวยดังเดิม
อบเนื้ออย่างไรไม่ให้ติดกระทะ
ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป
ว่าเนื้ออบรสอร่อยของคุณจะติดกระทะ
จนผิวไหม้เกรียมไม่น่ารับประทาน
เคล็ดลับง่ายๆคือ ให้ใส่ใบขึ้นฉ่ายไว้ที่ก้นหม้อหรือก้นกระทะ
เพียงแค่2-3 ใบ ก็จะช่วยให้เนื้ออบของคุณไม่ติดกระทะ
อีกทั้งยังทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้นด้วย
ข้าวกล้องหุงอย่างไรให้นุ่ม
ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
เนื่องจากเป็นข้าวที่ผ่านการกระเทาะเปลือกออกเพียงครั้งเดียว
ทำให้จมูกข้าวและรำข้าวซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินยังติดอยู่
ข้าวกล้องนั้นจะมีสีน้ำตาลส่วนความเข้มอ่อนนั้นจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ข้าว
พื้นที่ที่ใช้ในการปลูก และกระบวนการผลิต
สาเหตุที่ข้าวกล้องยังได้รับควาามนิยมไม่มากเท่าที่ควรนั้นเนื่องมาจาก
เวลาที่ข้าวกล้องสุกแล้วจะมีความแข็งมากกว่าข้าวขาว
เพื่อให้ข้าวกล้องมีความนิ่มมากขึ้นจะต้องตวงข้าวกล้องใส่หม้อ
แช่น้ำไว้ประมาณ 30 นาที และอัตราส่วนในการหุงนั้นต้องใช้ข้าว
1 ส่วน ต่อน้ำ 3 ส่วน แช่น้ำทิ้งไว้อีกประมาณ
30 นาที จึงจะนำไปหุงได้ หรืออาจใช้วิธีใส่ข้าวขาวขัดผสมลงไปในอัตราส่วน
1 ต่อ 4 ทั้ง 2 วิธีนี้จะทำให้ข้าวกล้องนุ่มน่ากินมากขึ้น
ต้มผักให้สีเขียวสวยด้วยวิธีไหน
คนไทยนิยมกินน้ำพริกต่างๆคู่กับผัก
และน้ำพริกนี้ถือได้ว่าเป็นสำรับเอกที่ใช้ในการรับแขก
ซึ่งหากผักที่ใช้กินคู่กับน้ำพริกนั้นมีสีสันไม่น่ากิน
ก็จะทำให้เจ้าบ้านเกิดความอับอายได้
วิธีที่จะทำให้ผักมีสีสวยงาม
คือ ใส่เกลือป่นลงในน้ำสำหรับต้มผักสีเขียว
และเหยาะน้ำมันพืชเล็กน้อยจะทำให้ผักมีผิวมันน่ากินยิ่งขึ้น
ส่วนผักสีขาว เช่นกะหล่ำปลี และหัวไชเท้า
ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำที่ต้ม
ผักจะมีสีขาวสวย
ผ่าไข่ต้มอย่างไรให้สวย
ไข่ต้มเป็นอาหารจานไข่ที่มีวิธีทำง่ายแสนง่าย
แต่ปัญหาที่พบบ่อยคือการผ่านั้นไข่มักแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ด
เราก็มีวิธีผ่าให้สวยงามได้โดยใช้เส้นด้ายยาวพอประมาณผูกข้างหนึ่งให้แน่น
ใช้มือดึงด้ายให้ตึงแล้วผ่าลงที่ผิวไข่
หรืออาจผ่าโดยใช้มีดที่จุ่มลงในน้ำร้อนก็ได้
ทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน
คนไทยนิยมกินอาหารทอดอย่างแพร่หลายเนื่องจากรสชาติที่กรอบอร่อยและมีสีสันสวยงาม
สิ่งสำคัญในการทอด คือ น้ำมัน
นอกจากจะทำให้อาหารสุกแล้วยังเป็นตัวดูดซับวิตามิน
A D E K อันจำเป็นต่อร่างกาย
แต่น้ำมันนั้นเป็นอันตรายต่อผู้สูงอายุ
และคนอ้วน ดังนั้นการกินอาหารทอดมากๆ
จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
วิธีที่ทำให้อาหารทอดไม่อมน้ำมัน
คือใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ใส่ลงไปในน้ำมันที่ใช้ทอด
เพียงแค่นี้คุณก็จะได้อาหารที่กรอบอร่อยไม่มันเลี่ยน
ที่มาของบทความ
http://www.thaifooddb.com
|
